- 用意するもの（グラス2杯分）
- 茶葉（ニルギリ、キャンディなど） 5～6g グラニュー糖 20g 氷 適量 牛乳 30ml 生クリーム 30ml キャラメルシロップ 適量 バナナ ピューレ用半本分・飾り用4切
- バナナをつぶしておく。
- 温めたポットに茶葉を入れ、熱湯（160ml）を注ぎ2分程蒸らす。
- グラニュー糖を入れた別のポットに、2のホットティーを茶こしを使って注ぐ。
- グラニュー糖を良く溶かす。
- グラスに、ピューレ状にしたバナナとキャラメルシロップを入れる。
- その上から氷をたっぷり入れ、4を8分目まで注ぐ。
- 6に生クリームを膜を張るように浮かせ、牛乳を静に注ぐ。
- スライスしたバナナを飾り、キャラメルシロップをかける。 ※ホイップした生クリームを浮かせても。 キャラメルシロップの代わりにチョコレートシロップでもおいしいです。
