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ゆず甘酒のアイスティー
用意するもの（2杯分） 茶葉 6g 熱湯 200ml 柚子茶（柚子ジャム） ティースプーン6杯 甘酒（ノンアルコール無塩） 90ml 氷 適量 ゆずの皮すりおろし 適量 ミント（お好みで飾り用） グラスの底に柚子茶ティースプーン3杯を入れ、グラスの高さ1/3くらいまで氷を加える。 甘酒45mlを注ぐ。 さらに、グラスいっぱいの氷を足す。...
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パンプキンスパイスティー
用意するもの（2杯分） 茶葉 6g 熱湯 300ml 牛乳 60ml ローストしたかぼちゃの種 適量（お好みでトッピング） ◇パンプキンホイップ 生クリーム（動物性）100ml 砂糖 10g A かぼちゃ（皮と種はのぞいた重量）※ 50g 牛乳 40ml オールスパイス 小さじ1/4 ※備考：かぼちゃは冷凍やフレーク状のものを使うのも手軽でおすすめです 生クリームに砂糖を加え7分立てにする。...
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黒蜜アイスミルクティー
用意するもの（２杯分） ・茶葉 6g（ティーバッグなら２コ） ・熱湯 150 ml ・黒蜜 大2〜3 ・氷 適量 ・牛乳 120ml ・生クリーム（動物性）大4 ・シナモンパウダー 温めたポットに茶葉を入れ熱湯を注ぎ、約2〜3分蒸らす。 黒蜜をグラスの内側に沿わせるように回し入れ、氷をいっぱいに入れる。 牛乳を注ぐ。 ①のホットティーを氷に当てるように静かに注ぐ。...
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メイプルりんごティー
用意するもの（２杯分） ・茶葉 5g（ティーバッグなら2個） ・熱湯 320ml ・りんご 1/6個くらい ・メイプルシロップ 小2 ・ローズマリー 2カット りんごをイチョウ切りにする。 温めたポットに茶葉を入れ、熱湯を注ぎ3分蒸らす。 温めたカップにりんごを入れ、メイプルシロップをかけて軽く混ぜる。 蒸らし終わったホットティーを注ぎ、ローズマリーをのせる。
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フローズンフルーツティーソーダ
用意するもの（2杯分） 茶葉 5g（ティーバッグなら2個） 熱湯 150ml サイダー 甘さの付いたもの 100ml ★いちご（小さめのものがよい）8粒 ★キウイフルーツ 1/2 個 オレンジ（輪切り）2枚 ※下準備として、★の付いているフルーツを凍らせておく。 いちご⇒ヘタをとり、そのまま キウイフルーツ⇒小さければ、皮をむき、半月のスライス。大きければ、イチョウ切りのスライス。...
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レモンミルクティー
用意するもの（2杯分） 茶葉 5g（ティーバッグなら2個） 熱湯 200ml レモンの輪切りスライス2枚（飾り用も含む） ※お好みで レモンを増やしてもOKですが、酸の影響で牛乳の変性が起こり、分離するかもしれません 牛乳 100ml はちみつ ティースプーン2杯（甘さはお好みで） ※甘さを付けた方がよいかと思います。...
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オレンジとローズマリーのアイスティー
用意するもの(2杯分) 茶葉 5g(ティーバッグの場合は2個) 熱湯 150ml ガムシロップ 2個 オレンジジュース 40～50ml オレンジの果肉(皮を剥き一口大にカット)1/4個分 【飾り用として】 オレンジ(皮つきくし切り) 1/8個×2個 氷 適量 ローズマリー 適量 ※アイスティーにおすすめする茶葉はニルギリ、アールグレイです。...
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ヒハツとシナモンのスパイスミルクティー
用意するもの(2杯分) 茶葉 6g(ティーバッグの場合は2個) 熱湯 200ml 牛乳 100ml ※常温、または電子レンジで人肌くらいに温める。 ヒハツパウダーひとふり(お好みの量で) シナモンパウダーひとふり(お好みの量で) ※茶葉はアッサム、ケニアなどが お薦めです。 温めたポットに茶葉(またはティーバッグ)を入れ熱湯200mlを注ぎ、蓋をして3分蒸らす。...
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